RESEP PEMPEK

Malem-malem buka pintu ada tukang pempek lewat, iseng tanya - tanya resep, alhamdulillah dapet ilmu, sengaja kursus kalo ikut kemaren 200 ribu, eh ga ikut kursus ada aja jalannya dapet rahasia pempek enak, mumpung msh inget lsg posting aja. ini dia resepnya

Ikan Tengiri 1 kg
Sagu 1 kg
Terigu 1/2 kg

How to:

Masak air sampai mendidih
Tuang dalam terigu dikit dikit sampai jadi adonan kaya bubur ayam katanya
masukkan ikan
masukkan satu
cetak masukkin
rebus
goreng

Tips:
kalau mau buat kuah gulanya pake aren item, bawang putihnya yang nunggal, ok deh gitu dulu resepnya, dede naia bangun

RESEP AGAR-AGAR SUSU

Bahan:

1/2 Kaleng SKM
2 Gelas air putih suhu ruang
1 bungkus agar-agar

Cara:

Campur semua bahan jadi satu, aduk rata
Panaskan di atas api sedang hingga mendidih
Tuang ke dalam cetakan, dinginkan
Siap disajikan

Kalau mau buat puding sutra

1 Kaleng SKM
5 gelas air putih suhu ruang
1 bungkus agar-agar jeli

Cara:

Sama persis seperti yang diatas

RESEP CIRENG ENAK

Bahan:

140 gr sagu
100 ml air
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 tangkai daun bawang

Cara:
Rebus air hingga mendidih masukkan bumbu (bawang putih, garam yang dihaluskan)
masukkan 40 gr sagu, aduk hingga bergumpal
masukkan daun bawang yang sudah diiris
masukkan sisa sagu, aduk hingga rata
bulatkan adonan,gulingkan diatas sagu
gilas tipis 1/2 cm, cetak bulat
goreng dalam minyak panas hingga menggembung seperti balon
angkat, dinginkan

RESEP BOLU KUKUS GAMPANG INGET (serba 200)

Bahan:

200 gr terigu protein sedang
200 ml sprite
2 butir telur antero
1 sdt emulsifier
200 gr gula halus
1/2 sdt vanili

Cara:

kocok telur dan gula hingga kaku
masukkan terigu,vanili dan sprite bergantian sedikit demi sedikit
masukkan emulsifier, kocok hingga rata
Masukkan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah di alasi kertas roti hingga penuh
kukus 15 menit
angkat, dinginkan, jadi deh siap di maeeem... ;)

tips:
kocok telur dan gula hingga benar-benar kaku (warnanya putih, dan berjejak, ditebalikin baskomnya ngga jatoh hehe)
tutup kukusannya disarungin serbet, supaya aernya ngga netes tes tes tes
jangan dibuka buka selama mengukus kecuali dah 15 menit
isi air dandangnya jangan kebanyakan, karena bagian bawah bolu bisa ciut alias bantat
suapay penampilannya indah, boleh kasih daun suji sebagian adonannya supaya jadi berwarna putiih hiaju gituu..

#resepnya nyontek di guru besar NCC Fatmah Bahalwan#

RESEP KUKIS GAMPANG

Bahan:

400 gram terigu protein rendah
250 gram margarin
12 sdm air dingin banget

Cara:

aduk terigu dan margarin menggunakan garpu hingga berbutir - butir
masukkan air dingin sedikit - sedikit (menggunakan sendok)
ratakan dengan spatula
cetak sesuai selera
panggang hingga matang

Taraaaa.....jadi deh. guampaaang bgt kaaan...

Kalau mau di hias bisa pakai icing sugar campur telor (glazur) atau coklat blok yang di lumerkan dulu, tapi nanti resepnya jadi bukan resep gampang lagi, agak ribet dikit..hehe

RESEP LOLLIPOP BISKUIT COKLAT SUSU

Bahan:

1 mangkok biskuit roma kelapa yang dihancurkan
1/4 mug susu kental manis
4 sdm meisis coklat

Cara:

tuangkan susu ke dalam mangkok biskuit, aduk rata
cetak bentuk bola-bola sebesar bola bekel
tusukkan tusuk gigi
gulingkan ke dalam mangkok meisis
dinginkan dalam freezer hingga beku

taraaaa...siap dihidangkan.... ;)

selamat mencoba...!!

PINDANG KUDUS

Bahan-Bahan:
Daging sengkel sapi 1/4kg
Daun melinjo 1/4 kg
Tahu kuning 5 buah potong dua jadi segitiga

Tomat 1/2 potong (ini cuma buat memberi asem2 dikittt)

Bumbu dihaluskan:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih dibakar
3 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt pala bubuk
5 buah kluwak
2 cm jahe
garam secukupnya

Caranya:

1.Rebus 1 liter air hingga mendidih

2.Masukkan daging hingga setengah empuk

3.Angkat, potong 1 cm

4.Didihkan kembali air rebusan yang sudah menjadi kaldu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan

5.Masukkan daging

6.Masukkan tahu

7.Teruskan memasak hingga daging empuk

8.Masukkan daun melinjo dan tomat, masak hingga layu

9.Angkat, siap dihidangkan.... MMMMmmmmmhhh yummy....

tau tidakkkk?? ini jadi menu andalan kalau beranjang sana ke tempat mertua setelah pindang bandeng..hehe.... resep ini saya modif sendiri lhooo.... hehe....

BASO KUAH BENING

Bahan:

10 Buah bakso instan kerat bagian atasnya membentuk tanda plus agar berbentuk bunga

1 potong daging sapi potong kecil dadu-dadu

1 batang daun bawang

1 batang daun seledri

minyak goreng secukupnya untuk menumis

4 siung bawang merah diiris halus

Haluskan:

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1/2 sdt lada utuh (bulat)

Cara memasak:

1. Panaskan 1/4 air dalam panci sedang, masukkan daging sapi hingga berubah warna

2. tumis bumbu halu, dan bawang merah iris hingga harum

3. Masukkan bumbu ke dalam air yang sudah menjadi kaldu daging'

4. Tunggu hingga harum, masukkan bakso, masak hingga bakso mengembang mekar

5. Masukkan daun bawang seledri, cicipi, kalau kurang rasa tambahkan garam dan lada bubuk sesuai selera. Siap disantap. Lebih lengkap ditambah soun atau bihun. Tata bihun atau sounnya dalam mangkuk, siram dengan kuah panas.... tambahkan kecap atau sambal....slurrrppp enaaak....

ONCOM OREK

Bahan:

2 buah oncom (dikukus dulu) tumbuk kasar

1 batang daun bawang iris tipis

2 buah cabe merah iris tipis

2 siung bawang putih

1/4 sdt lada

garam secukupnya

minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. haluskan bawang putih, lada dan garam

2. panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan cabe

3. masukkan oncom, lalu daun bawang beberapa menit kemudian

4. angkat, siap disajikannnn..... lebih lengkap lagi kalau ditambah leunca...trus pake sambel teri cabe ijo....uuuuu... nikmatt...

PINDANG BANDENG

Bahan:

2 buah ikan bandeng

2 buah tahu putih kecil

1 sisir pete

1 buah belimbing wuluh/tomat/air asam kandis (pilih salah satu)

2 lbr daun salam

1 ruas sereh bagian putihnya

minyak untuk menumis secukupnya

kecap manis secukupnya

Haluskan:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm kunyit

3 cm jahe

2 buah cabe merah keriting

garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis

2. Masukkan bumbu halus, daun salam dan sereh yang sudah digeprek, aduk hingga harum

3. masukkan dua gelas air, didihkan

4. Masukkan ikan dan tahu, beberapa menit kemudian masukkan pete, panaskan hingga ikan berubah warna dan bumbu menyerap

5. Angkat, siap disajikan.....!!!!

catatan: makanan pendamping yang cocok biasanya saya barengkan dengan labu siam kecil2 direbus dengan emping..... ummmmmm yummy..... gampang banget kan....mungin butuh waktunya ga lebih dari satu jam....